Vad vi serverar

Helt nya förutsättningar och utbud

I vår timmerstuga har det serverats stora, frasiga våfflor sedan 1953 och varje år vallfärdar massor med våffelsugna stammisar för sin fix av våfflor gräddade till perfektion. Somliga en gång per år, andra varje helg! Men Dalmål Kafé & Kök är långt mycket mer än bara kaffe & våfflor, inte minst sedan 2016 då vi tog två historiska steg i verksamhetens utveckling genom att 1. bygga ett restaurangkök och bli klassad som "livsmedelsanläggning" samt 2. beviljas fullständiga rättigheter för alkoholservering. Konkret innebär det att vi nu kan baka och laga mat själva på plats i egna lokaler  (till skillnad från majoriteten av Sveriges kaféer) samt erbjuda middagar och festarrangemang med både mat och dryck av högsta kvalitét.

 

Matfilosofi

vi har präglats av hem där doften av nybakat mötte en vid dörren som liten. Hungrig och förväntansfull sparkade man av sig skorna och sprang in för att njuta av nybakade kanelbullar och iskall mjölk. Ungefär så vill vi att ni gäster ska känna er när ni besöker oss; hungriga, förväntansfulla och trygga i vetskapen att ni kommer äta bra mat och bakverk tillagade av någon som tycker det är viktigt vad ni stoppar i magen.  En del av vår meny serveras året om medan en del varierar beroende på tillgång och säsong.  Leverantörerna är handplockade enligt våra höga kvalitets- och samhällskrav, vilket innebär att de flesta ingredienser som används i vårt kök, är närproducerade och/eller ekologiska.

 

Alltid på Dalmål Kafé & Kök:

  • Ekologiskt och Fair Trade certifierat Kaffe
  • Ekologiska och lokala drycker (ex äppelmust från vår egen trädgård och lokal öl från Dala Bryggeri och Mora Bryggeri)
  • Hembakat
  • Våfflor med massor av olika tillbehör (sylt, choklad, räkor, getost mm)
  • Grillade surdegsbröd med pålägg som lokalproducerad älgsalami och ekologisk skinka  
  • Lunchrätter
  • Fullständiga rättigheter

Ibland på Dalmål Kafé & Kök:

Stenugnsbakad Pizza från vår vedugn i Trädgården (se separat flik längre upp)

Dalmåls beryktade räksmörgåsar (vår/sommar men även höst/vinter vid storhelger)

Lokal-och egenproducerad glass (sommar)

 

Om ni vill på Dalmål Kafé & Kök:

Sällskapsbokningar och abonnerad lokal för bröllopsfester, firmafester, dopfika, födelsedagar och andra högtider.

Vi anpassar menyer och utbud efter era önskemål.  Förfrågningar skickas till info@dalmal.se eller via telefon

på 0247 50265