Dags för ett nytt kapitel

Under 2018 antog vi båda heltidsuppdrag utanför verksamheten i Tällberg. Sedan dess har vi noga övervägt de alternativ vi sett som möjliga och landat i beslutet att avyttra verksamheten. Beslutet saknar på inget sätt ”mjuka” faktorer så som  en växande familj, men främst handlar det om timing och möjligheten till en bra affär för oss, verksamheten och den nya ägaren.

 

2018 var verksamhetens resultatmässigt bästa år någonsin. Den kaffestuga vi tog över för drygt tre år sedan är nu inte bara Tällbergs största utan en av Siljansregionens mest besökta lunchserveringar under högsäsong. Fastigheten har genomgått stora renoveringar och det kök som endast var godkänt för halvfabrikat och smörgåsar är nu en A-kategoriserad livsmedelsanläggning med fullständiga rättigheter för alkoholservering, vedeldade stenugnar etc. Vi lämnar nu efter oss en endast delvis slipad diamant som genom en större organisation ges nya förutsättningar att vidareutvecklas.

 

Med en attraktiv verksamhet kommer förmånen att kunna välja köpare med omsorg, någonting vi lagt stor vikt vid. Vi bestämde oss tidigt för att en försäljning bara skulle ske om vi verkligen trodde på köparen, annars fanns andra alternativ. Det är därför med glädje, trygghet och förhoppningar vi lämnar över till just Staffan Malmqvist och hans team från inte mindre än tre av Tällbergs hotell i hans regi. Utifrån möjliga synergier, Staffans personlighet och utvecklingen av hans övriga verksamheter kunde vi inte önska oss en bättre entreprenör att lämna över till. Grattis och lycka till Staffan!

 

Avslutningsvis ett stort tack till:

  • Våra kollegor, Marie och inte minst alla fantastiska ungdomar som valt att arbeta med oss. Det är era förtroenden, idéer, skratt och energi som har varit verksamhetens verkliga puls
  • Våra gäster, utan er – ingen verksamhet. Tack för allt stöd och engagemang!
  • Våra underbara mammor Inger och Anki – utan er – ingenting – någonsin.

Hälsningar,

Deniz & Stefan

 

PÅSK

I samband med ägarbyte och renovering har vi tillfälligt stängt och öppnar åter under våren.

 

Under påskhelgen hänvisar vi vänligen lunch- och fikasugna till Klockargårdens Bagarstuga, ett stenkast in på gården rakt över gatan. Öppet fredag-söndag kl 11-16 under påsk.